±¹¸³³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿ø °æ±âÁö¿ø ³²¾çÁÖ¤ý±¸¸®»ç¹«¼Ò (»ç¹«¼ÒÀå ±¹Á߶ô, ÀÌÇÏ ‘³ó°ü¿ø’)Àº 3¿ù 2ÀϺÎÅÍ 20ÀϱîÁö 2020³âµµ ģȯ°æ¾ÈÀüÃà»ê¹°Á÷ºÒÁ¦ »ç¾÷½ÅûÀ» Á¢¼öÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ģȯ°æ¾ÈÀüÃà»ê¹°Á÷ºÒÁ¦´Â ģȯ°æÃà»ê ½Çõ ³ó¾÷Àο¡°Ô ÃÊ±â ¼Òµæ °¨¼ÒºÐ ¹× »ý»êºñ Â÷À̸¦ º¸ÀüÇÔÀ¸·Î½á ģȯ°æÃà»êÀÇ È®»êÀ» µµ¸ðÇÏ°í, ȯ°æº¸ÀüÀ» ÅëÇÑ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Ãà»ê±â¹Ý ±¸ÃàÀ» À§ÇÑ »ç¾÷ÀÌ´Ù.
½ÅûÀÚ°ÝÀº ½ÅûÀÏ ±âÁØ À¯±âÃà»ê¹° ÀÎÁõ°ú HACCP ³óÀåÀÎÁõÀ» ¸ðµÎ ¹Þ°í ³ó¾÷°æ¿µÁ¤º¸¸¦ µî·ÏÇÑ ³ó¾÷ÀΤý³ó¾÷¹ýÀÎÀÌ´Ù.
½Åû¼´Â À¯±âÃà»ê¹° ÀÎÁõ¼ »çº», HACCP ÀÎÁõ¼ »çº»°ú ÇÔ²² ³óÀå¼ÒÀçÁö °üÇÒ ³ó°ü¿ø Áö¿ø ¹× »ç¹«¼Ò¿¡ Á¦ÃâÇÏ¸é µÈ´Ù.
±Ý³âºÎÅʹ ģȯ°æÃà»ê¹°(¹«Ç×»ýÁ¦)·Î ÀÎÁõÇÑ ¸ðµç ³ó¾÷ÀÎ ¹× ¹ýÀÎÀº Áö¿ø´ë»ó¿¡¼ Á¦¿ÜµÈ´Ù.
½Åû³ó°¡ÀÇ ÃÑ ±Ý¾×ÀÌ Àüü ¿¹»êÀ» ÃÊ°úÇÒ °æ¿ì, ¿¹»ê¹üÀ§ ³»¿¡¼ ½ÅûÀÚ Áß ¿ì¼±¼øÀ§ ±âÁØ¿¡ µû¶ó »ç¾÷´ë»óÀÚ¸¦ ¼±Á¤ÇÑ´Ù.
< ¿ì¼±¼øÀ§ ±âÁØ >
¨ç »êÁö»ýÅÂÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤µÇ°Å³ª »ç¾÷ÀÚ·Î ¼±Á¤µÈ ³ó°¡
¨è À¯±âÃà»ê¹°ÀÎÁõ°ú HACCP ÀÎÁõÀ» ¸ðµÎ ¹ÞÀº ÀÏÀÚ°¡ ºü¸¥³¯Â¥
(µÎ °¡Áö ¸ðµÎ ÃæÁ· µÇ¾î¾ß ÇÔ)
¨é ‘¨è’¿¡ µû¶ó ÀÚ°ÝÀ» °®Ãá ÀÏÀÚ°¡ °°Àº °æ¿ì À¯±âÃà»ê¹°ÀÎÁõ ÀÏÀÚ°¡ ºü¸¥ ³ó°¡
¨ê ‘¨é’°ú ‘¨ê’°¡ ¸ðµÎ °°Àº °æ¿ì »çÀ° ±Ô¸ð°¡ Å« ³ó°¡
»ç¾÷´ë»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÈ ³ó¾÷Àο¡°Ô´Â À¯±âÃà»êÃâÇÏ·®¿¡ µû¶ó ³ó°¡´ç ¿¬ 3õ¸¸ ¿ø±îÁö º¸Á¶±ÝÀÌ Áö±ÞµÇ¸ç, »êÁö»ýŹ° ÀÎÁõÇ°À¸·Î ÆǸÅÇÑ Ãà»ê³óÀå*À¸·Î ÁöÁ¤µÈ ³óÀåÀº Áö¿ø¾×ÀÇ 20%°¡ Ãß°¡ Áö±ÞµÈ´Ù.
* »êÁö»ýÅÂÃà»ê³óÀå(Àü±¹ 31°³¼Ò ÁöÁ¤): »êÁö¿¡ ÃÊÁö¸¦ Á¶¼ºÇÏ¿© °¡ÃàÀ» ¹æ¸ñ »çÀ°ÇÏ´Â ³óÀå
´Ù¸¸, Á÷ºÒ±ÝÀº ÃÖÃÊ Áö±Þ³âµµ ±âÁØÀ¸·Î À¯±âÀÎÁõÀº 5³â°£(ºÒ¿¬¼ÓÀÎ °æ¿ì 5ȸ) Áö±ÞµÈ´Ù.
Á÷ºÒ±Ý Áö±Þ±â°£ »êÃâÀº ÀÎÁõ³ó°¡°¡ 2°³ÀÇ ³óÀåÀ» ÀÎÁõ ¹ÞÀº °æ¿ì ÇÕ»êÇÏ¿© 5³â°£¸¸ Áö±ÞÇϸç, 5³â°£ º¸Á¶±ÝÀ» Áö±Þ¹ÞÀº ÈÄ ³óÀåÀ» º¯°æÇÑ °æ¿ì¿¡µµ Áö±ÞÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.
¶ÇÇÑ, °¡Á·ÀÌ 5³â°£ º¸Á¶±ÝÀ» Áö±Þ¹ÞÀº °æ¿ì¿¡´Â Áö±ÞÇÒ ¼ö ¾øÀ¸³ª, °¡Á·ÀÏ °æ¿ì¶óµµ °³º°ÀûÀ¸·Î À¯±âÃà»ê¹° ÀÎÁõ ¹× HACCPÀÎÁõÀ» ¹Þ°í µ¶¸³ Ãà»ç¸¦ °ü¸® ¿î¿µ ½Ã¿¡´Â °¢°¢ º¸Á¶±Ý Áö±ÞÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
³ó°ü¿ø °ü°èÀÚ´Â “³ó°ü¿ø°ú ¹Î°£ÀÎÁõ±â°ü¿¡¼ »ç¾÷´ë»óÀÚÀÇ ÀÎÁõ±âÁØ Áؼö ¿©ºÎ µîÀ» ¿¬ 2ȸ ÀÌ»ó Á¡°ËÇϸç, À§¹Ý»çÇ×ÀÌ ¹ß°ßµÉ °æ¿ì º¸Á¶±Ý Áö±Þ´ë»ó¿¡¼ Á¦¿ÜµÉ ¼ö ÀÖ´Ù”¸ç »ç¾÷´ë»óÀÚ´Â ÀÎÁõ±âÁØÀ» ÁؼöÇØ ÁÙ °ÍÀ» ´çºÎÇß´Ù.
ģȯ°æ¾ÈÀüÃà»ê¹°Á÷ºÒÁ¦ °ü·Ã ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº ³óÀå¼ÒÀçÁö °üÇÒ ³ó°ü¿ø Áö¿ø ¶Ç´Â »ç¹«¼Ò·Î ¹®ÀÇÇÏ¸é µÈ´Ù.
µ¿Àϳó°¡ÀÇ ³óÀåÀÌ 2°³ ÀÌ»ó ½Ã¤ý±º¿¡ ¼ÒÀçÇÒ °æ¿ì ÁÖµÈ ³óÀåÀÌ ¼ÒÀçÇÑ ½Ã¤ý±ºÀÇ °üÇÒ »ç¹«¼Ò¿¡¼ Á¢¼ö°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù
|