세르게이 영이 쓴 〈역노화〉의 말미에서 노화 혁명을 이루어 120세를 거뜬히 살기 위하여 지켜야 할 10가지 조항을 일러 주고 있습니다. 어제 글에서 3번째까지 적었습니다. 4 번째를 쓰기 전에 먼저 말하고픈 말이 있습니다. 저자가 일러 주는 장수 혁명에 이르는 10가지 사항이 한결같이 평범한 사항들이란 점입니다. 이미 우리도 알고 있고, 지키고 있는 사항들입니다.

넷째는 이른 시간에 먹고 끼니를 줄여라 입니다.

사람들이 생각하는 바와는 달리 소식은 건강을 개선 시키고 몸을 튼튼하게 하여 줍니다. 나는 이 점을 진작에 체득하여 실천하여 왔습니다. 나의 식사 습관에는 3식 3금(三食三禁)이 있습니다. 삼식은 소식, 서식, 정식입니다. 적게 먹고, 천천히 먹고, 정한 시간에 식사를 하면서 간식(間食)을 하지 않습니다. 3금은 과식, 속식, 간식을 금하는 식습관입니다.

다섯째는 음식을 약이라 생각하라 입니다.

의학의 아버지라 일컬어지는 히포크라테스가 말했습니다. 〈음식이 곧 약이요, 약이 곧 음식이다〉 〈음식으로 고치지 못할 병은 없다〉 하였습니다. 현대 의학에서는 질병을 음식으로 예방하고 치료한다는 개념이 진지하게 받아들여지고 있습니다. 그래서 로마린다 의과대학에서는 음식으로 질병을 예방하고 치료하는 과정을 개설하기까지 하였습니다.

저자는 음식을 약이라 생각하면서 지켜야 할 6 항목을 일러 줍니다.

1) 채소 식물을 많이 먹으라.

2) 가공식품을 피하라.

3) 무농약 유기농 식품을 취하라.

4) 건강한 지방, 착한 지방을 섭취하라.

5) 동물성 식품을 줄여라.

6) 물을 많이 마셔라.